6年間丹精込めて、栽培した高麗人参を、蒸して乾燥(153日)を繰り返し、紅参(こうじん)となります。
収穫したばかりとは、姿かたち、色が違ってきていますよね。
非常に固くなった紅参が最高の品質であるとされています。
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